Vegan zu essen heißt: keine tierischen Produkte – also auch keine Milch, kein Käse, keine Eier. Klingt streng, ist aber heute alltagstauglich: jeder Supermarkt führt vegane Alternativen, viele Restaurants haben vegane Karten.
Pflanzlich, vollwertig, lecker
Hafer-, Soja-, Mandelmilch. Räucher-Tofu, Tempeh, Seitan. Pflanzliche Joghurts, Käse-Alternativen, Eis ohne Tier. Wer es richtig macht, isst bunter, leichter und oft günstiger als zuvor.
Vegan ist nicht Verzicht – es ist Neuentdeckung.