Nüsse und Hülsenfrüchte sind eiweißreich, klimafreundlich und in der Küche vielseitig. Linsen, Bohnen, Kichererbsen ersetzen Fleisch ökologisch und ökonomisch.
Heimisch, wenn möglich
Linsen aus der Alb, Bohnen aus regionaler Landwirtschaft, Walnüsse aus Deutschland, Haselnüsse aus heimischen Hainen. Bio-Qualität reduziert Pestizid-Belastung.
Eine Tüte Linsen ernährt eine Familie für einen Bruchteil eines Steaks.